Sumber: www.rosaliecheese.co.id
Kalau bicara soal tahun ini, sepanjang 2020 hampir tidak memiliki semua industri harus menghadapi krisis karena pandemi. Ya, perekonomian Indonesia menjadi tidak stabil, terlebih banyak yang harus dikorbankan. Awal tahun banyak sekali mendengar kabar buruk, banyak karyawan yang harus dirumahkan hingga mengorbankan bisnis itu sendiri.
Pandemi ini pasti membuat semua bisnis tanpa terkecuali harus menyiasati strategi baru. Semakin berkutat dalam krisis pandemi ternyata mental kuat pengusaha turut membantu dirinya, bisnis bahkan sekitar mereka. Salah satunya ada kabar baik dari Bali! Rosalie Cheese milik Anak Agung Ayu Sri Utami Linggih selama ini fokus menjual keju ke industri hotel, restoran, dan cafe. Sampai akhirnya pandemi mampir dan mengharuskan hotel, restoran, dan cafe tutup sementara. Hal ini berdampak sekali dalam bisnis Rosalie Cheese.
Selama fase awal pandemi Anak Agung Ayu Sri Utami tetap menjalankan bisnisnya meskipun penjualan kepada industri mengalami penurunan. Pada sisi lain justru penjualannya meningkat di platform website Rosalie Cheese, bahkan mengalami peningkatan hingga 300 persen. Hal ini tidak diragukan karena hampir semua barang impor sulit memasuki Indonesia. Selain itu karena adanya PSBB membuat orang-orang harus memasak sendiri di rumah mereka.
Kabar baiknya tidak hanya sampai di sini. Rosalie Cheese sebagai keju buatan lokal Indonesia ini bukan hanya embel-embel semata. Proses pengolahannya masih tradisional dan menggunakan susu hasil produksi lokal pula. Susu lokal ini memiliki cita rasa unik dan lezat yang menjadikan Rosalie Cheese memiliki ciri khas tersendiri.
Ayu, sapaan akrabnya mengatakan bahwa keju lokal Rosalie Cheese berasal dari susu lokal Bali dan Jawa Timur. Susu ini diperoleh dari peternakan sapi dan kambing yang kini sudah menjadi mitra dari Rosalie Cheese. Ayu menilai peternakan yang menjadi mitranya kini terjaga kualitasnya mulai dari menjaga kebersihan, pengelolaan peternakan, dan menjaga kesehatan sapi dan kambing peternakannya.
Meskipun pandemi masih berlangsung, Ayu tetap optimis. Hal ini karena ia melihat bahwa saat ini masyarakat secara sadar dan mengapresiasi setiap produk lokal dan natural untuk investasi kesehatan.
 |
| Sumber: www.rosaliecheese.co.id |
Mulai dari tahun 2013 Ayu memulai Rosalie Cheese dan secara resmi dijalankan pada tahun 2017. Ayu mengatakan bahwa ia senang berada dalam lingkup Diplomat Entrepreneur Network (D.E.N) karena memiliki tempat untuk saling berbagi dan mendukung satu sama lain, apalagi di tengah kondisi sulit seperti ini.
Kamu juga bisa melewati setiap permasalahan asal tetap positif dan selalu berada di tempat yang mendukung. Jadi bagian dari D.E.N dengan mengikuti Diplomat Success Challenge yang ke-11. DSC|XI menjadi sebuah platform yang memiliki perhatian khusus untuk para pengusaha dan orang-orang yang memiliki ide bisnis. Submit bisnis kamu sekarang juga dengan registrasi dan mengisi form di www.diplomatsukses.com
Kunjungi sosial media Diplomat Sukses untuk informasi lainnya:
Fan Page Facebook: Wismilak Diplomat
Instagram: diplomatsukses
Twitter: Diplomat_Sukses
Youtube: Diplomat Sukses
